Семена Чиа

Семена чиа. Полезные свойства и противопоказания.

На крутых склонах гор Южной и Центральной Мексики растет однолетняя трава, которая с давних пор давала местным жителям семена, употреблявшиеся ими для повышения выносливости, получения дополнительной силы и энергии. Эти семена называются чиа.

В современных условиях семена начали выращивать искусственно и в питомниках Гватемалы, Мексики, Индии и даже Австралии эта трава растет в теплицах, достигая высоты до 1 метра и давая семена по внешнему виду очень напоминающие льняные.

Польза семян чиа

Як у будь-якого продукту у насіння чіа є і користь, і шкоду. Користь підтверджена сотнями років вживання насіння в їжу місцевими народами, які відчуваючи приплив сил і бадьорості, не підозрювали, що до складу насіння чіа входить багато корисних речовин різних біологічних груп.

Якщо взяти 100 грамів насіння чіа, то в них виявиться всього лише 85 калорій, при вмісті 44% вуглеводів, 38% клітковини, 31% мононенасичених (рідкісних і корисних) жирів і 16% білків. Крім цього насіння чіа містять:

жирних кислот Омега-3 більше майже в два рази, ніж м'ясо лосося;
половину денної норми клітковини;
велика кількість кальцію, що перевищує в шість разів, що міститься в молоці;
третю частину денної норми магнію;
антиоксидантів більше в кілька разів, ніж в голубиці.

і по дрібниці – вітаміни А, С і Е, цинк і фосфор.

Природно, що багатий склад чинить різнобічний вплив на організм, приводячи в норму, стабілізуючи і відновлюючи:

травну систему;
масу тіла;
серцево-судинну систему;
склад крові;
апетит;
метаболізм;
обмін речовин.

Крім цього, насіння чіа сприяють зміцненню суглобів, кісток і зубів і регулюють рівень цукру.

Протипоказання і шкоду насіння чіа

Будь-яка медаль має зворотний бік. Насіння чіа, приносячи безумовну користь, можуть нанести шкоду, якщо їх неправильно вживати або задовольнятися невисокою ціною, яка завжди є ознакою сумнівного походження.

Необмежене вживання неякісних насіння може призвести до виникнення побічних ефектів. Наприклад, із-за надмірного вмісту волокон може бути спровоковано надмірне накопичення газів у кишечнику. Перевірені насіння до таких наслідків не призводять.

На даний момент немає однозначної думки про користь і шкоду насіння чіа для вагітних і годуючих жінок. Щоб не нашкодити власному організму перед тим, як приймати насіння, таким жінкам краще проконсультуватися з фахівцем.